Keuken

Meloen


Bron van vitamine C, kalium en caroteen ... meloen is een ideale vrucht in uw zomermenu's. Meer informatie over kiezen, opslaan en accommoderen.

Welke voedingsdeugden?

  • Meloenen is een goede bron van vitamine C, kalium dat water in het lichaam en caroteen reguleert (of Provitamine A) die de huid beschermt en voorbereidt op de werking van de zon. Vooral als het sinaasappelvleesige meloenen zijn, veel rijker aan caroteen dan witvleesige meloenen: 2,5 mg voor de meest gekleurde tegen 0,1 mg voor de witste.
  • Het is licht (50 kcal / 100 g), gemakkelijk te bereiden in voorgerecht en dessert. Lief, verfrissend, de meeste kinderen zijn er dol op! Zoveel deugden die hem een ​​prachtige plek bieden in de zomermenu's.
  • De vezels hebben echter een zeer effectieve werking op de darmtransit, maar dit heeft de voorkeurwacht tot uw kind 1 jaar oud is voordat je het rauw in plakjes aanbiedt, gewoon in de pan gebakken bij een vlees of gemengd in sap.

Kies het goed

  • Laat u niet misleiden door de keuze van een goed gerijpte meloen begin met de souper : hoe zwaarder het in de hand is, hoe meer het verzadigd is met suiker.
  • Observeer het: als het een barst heeft aan de basis van de steel en als zijn huid korrelig is, is het omdat het rijp is.
  • Voel het: als dit gebied rond de steel een goed geurende geur heeft, heb je het juiste nummer.

1 2