Ontvangsten

De Halloween-monstercake


Verbazingwekkend, deze Halloween-cake verbergt snoep en zal je kleine monsters verbazen. Anne-Sophie, beste patissier M6, geeft je haar demonische geheimen om dit recept te maken.

Ingrediënten:

  • 3 cakes met een diameter van 18 cm
  • 1 pakket Oreo-cookies
  • 1 pakket mini-Oreo
  • 100 g bruin chocoladesmaakdeeg

Voor de vanille-botercrème

  • 750 g gezeefde poedersuiker
  • 240 g zoete boter, bij kamertemperatuur
  • 7 cl volle melk
  • 4 druppels vloeibaar vanille-extract
  • 1 oranje gel verf tip

Voorbereiding:

Bereid de vanille-botercrème

Klop de poedersuiker en boter met een keukenmachine of een elektrische mixer op lage snelheid tot het mengsel glad is en een zandige consistentie heeft.

Meng de melk en vanille in een aparte kom en voeg ze toe aan het botermengsel door een paar eetlepels tegelijk te gieten. Zodra alle melk is opgenomen, verhoogt u de snelheid van de mixer en blijft u minstens 5 minuten kloppen totdat het glazuur licht en luchtig wordt. Hoe meer het glazuur wordt geslagen, hoe zachter en lichter het zal zijn.

Zodra de buttercream een ​​luchtige consistentie heeft, kleur je deze met de oranje kleurstof, heb je minstens een theelepel kleurstof nodig om een ​​sterke sinaasappel te krijgen. Klop opnieuw om de kleur te verspreiden.

Bereid de cakes voor

Hol de middelste cake uit met een koekjessnijder met een diameter van ongeveer 8 cm. Graaf de andere 2 cakes lichtjes in het midden om een ​​kleine holte te creëren (pas op dat je niet teveel graaft om de cakes niet te verzwakken).

Stapel de cakes op elkaar door ze samen te knijpen met sinaasappelbotercrème en pas op dat ze niet in het cakegat glazuren. Vul de holte met snoepjes voordat je sluit met de laatste cake.

IJs de cake met een dun laagje sinaasappelsuikerglazuur en laat 30 minuten afkoelen.

Bereid de ogen van het monster voor

Open de Oreos in 2 en draai ze voorzichtig om ze te scheiden. Houd het spel met schijnbaar wit. Schraap licht met het mes van een mes om een ​​wit wit te verkrijgen.

Modelleer kleine balletjes chocoladesuikerdeeg en plaats er een in het midden of rond elk wit deel om ogen te vormen.

Bevestig 5 of 6 grote Oreo-ogen aan rietjes met een bal van chocoladedeeg op de achterkant van het koekje.

Maak het haar van het monster klaar

Nadat de eerste glazuurlaag is aangebracht, breng je de rest van het glazuur over in een spuitzak met een haar / kruidenkom. Pons het haar van het monster uit de basis van de cake en ga met tape naar boven. Koel bewaren tot klaar om te serveren.

Versier Oreos-ogen tijdens het serveren door ze rondom de taart te koppelen en plant de ogen op rietjes op de taart.