Keuken

De Minnie-cake


We raden je aan te leren hoe je een Minnie-cake met suikerpasta maakt. Een perfecte decoratie voor een verjaardagstaart!

Ingrediënten

  • 1 cake van 18 cm hoog
  • 1 pot glazuur (of zelfgemaakt glazuur)
  • 650 g rode suikerdeeg
  • 75 g rode gompasta
  • 70 g zwarte suikerpasta
  • 60 g vleessuikerdeeg
  • 50 g witte suikerpasta
  • 30 g maïzena en poedersuiker
  • 1 zwarte voedselpen
  • 1 voedsellijm

Realisatie

Cakeglazuur

  • Gebruik een cake die al klaar en gekoeld is (het recept naar keuze, hier is het een rood fluweel gemaakt met een cakemix). Leg de cake met de voorkant naar beneden. Snijd de cake in 2 of 3 lagen.
  • Verspreid het ijs voordat u het opnieuw stapelt. Bedek de cake volledig met een dun laagje ijs en laat minstens 30 minuten in de koelkast staan.

Maak de knoop van Minnie

  • Bereid ondertussen de knoop van Minnie voor. Smeer de gom rode pasta fijn en snijd een strook van ongeveer 4 cm breed. Snijd in deze band 2 rechthoeken van 10 cm lang. Vouw de uiteinden van rechthoeken en vouw ze om zichzelf door ze om een ​​steun te wikkelen (bijvoorbeeld een kleine rol).
  • Bereid ook het midden van de knoop voor door hetzelfde te doen, maar de randen naar binnen te vouwen. Laat al deze elementen in de open lucht drogen.

Minnie's gezicht

Download de sjabloon

  • Bereid ook het gezicht van Minnie voor door de verschillende elementen van haar gezicht te snijden in zwarte, vlezige, witte en roze suikerpasta (een mengsel van rood en roze voor de tong).
  • Bedek de verschillende elementen met wat voedsellijm om het laatste gezicht te krijgen.
  • Laat een beetje droog staan ​​voordat je de details tekent met een zwarte voedselpen.

Bedek de cake met suikerpasta

  • Rol de rode suikerpasta uit op een oppervlak bestrooid met een mengsel van poedersuiker en maïzena om plakken te voorkomen.
  • Leg de cakes op je schaal en dek af met witte suikerpasta om de randen glad te maken.
  • Snijd de overtollige suikerpasta eruit.

Taartdecoratie

  • Plak het gezicht van Minnie in het midden van de cake.
  • Monteer vervolgens de stukken van de knoop en lijm ze met wat voedsellijm.
  • Werk af door erwten witte suikerpasta op de knoop te leggen.
  • Vorm tenslotte een rol rode suiker en een witte suikerpasta en rol ze samen om een ​​tweekleurige pudding te krijgen die zich rond de cake afzet voor een mooie afwerking.