Keuken

Paasbroodcake


Vanmorgen, een konijn ... Maak voor Pasen deze heerlijke en ondeugende konijnenhoofdcake die je hebzucht zal behandelen. En aarzel niet om hen een hand te vragen voor het versieren met snoep!

Ingrediënten

  • Chocoladetaart
  • 200 g boter
  • 4 eieren
  • 200 g suiker
  • 160 g bloem
  • 40 g ongezoet cacaopoeder (type Van Houten)
  • 2 theelepels gist (4 g)
  • Kokosmousse
  • 330 g mascarpone
  • 180 g gezoete gecondenseerde melk
  • 250 g geraspte fijne kokosnoot
  • Deco
  • snoep voor het decor
  • roze marsepein
  • 100 g banketbakkerschocolade

Realisatie

Bereid de chocoladetaart voor: Verwarm de oven voor op 200 ° C, thermostaat 6. Snijd de boter in kleine stukjes en breng een paar seconden in de magnetron om zacht te worden (het mag niet smelten). Meng de zachte boter en de suiker in de kom van de keukenmachine of in een slakom met een mixer en klop tot een homogeen mengsel is verkregen.

Voeg eieren een voor een toe en zwaai 1 minuut tussen elk ei. Voeg de bloem, cacaopoeder en gist toe. Meng eerst met een houten lepel en klop nog een minuut om het apparaat te homogeniseren.

Bekleed 2 vormen met 18 cm bakpapier en giet de helft van de bereiding erin en strijk deze iets glad om het er weer uit te krijgen. Bak en kook 20 minuten op 200 ° C, verlaag vervolgens tot 150 ° C (thermostaat 5) en kook nog 30 minuten. Het mes van een mes dat in het hart van de cake zit, moet er perfect glad uitzien. Wanneer het uit de oven komt, geef je een goede steelpan op het midden van de cakes om de bobbel plat te maken en laat het 20 minuten afkoelen voordat je het gieten.

Bereid de kokosmousse: klop in de kom van de keukenmachine of in een slakom met een mixer de mascarpone en de gezoete gecondenseerde melk. Zodra de bereiding goed is geventileerd, roer je de helft van de geraspte kokosnoot door.

Kleed de cake: snijd 2 oren en een vlinderdas in een van de cakes en plaats de oren rond de andere cake om een ‚Äč‚Äčkonijnenkop te vormen. Bedek met kokosmousse en bestrooi met kokosnoot om de vacht van het konijn te vormen. Versier vervolgens snoep en roze amandelpasta om ogen, snuit en tanden te vormen.

Bedek de vlinderdas met gesmolten chocolade en versier snel Smarties-snoepjes voordat je de cakes op een serveerschaal legt.