Keuken

De voetbaltaart


Fijnproevers en voetbalfans zullen op het feest zijn met dit recept van Anne-Sophie, Best Pastry M6. Delen met familie en vrienden voor een wedstrijd!

Ingrediënten

  • 1 receptencake (hier 27x37x7,5 cm)
  • 1 rooster of cakeplaat
  • 400 g glazuur (chocolade of vanille)
  • plastic voetbaldeco (doelen + karakters)
  • 1 kg groene suikerpasta

Royal icing

  • 1 eiwit
  • 300 g poedersuiker

Ontvorm je cake (je kunt verschillende cakes samenstellen als je geen grote pan hebt).

Draai het om en trim de basis met een groot gekarteld mes. Draai het om op een cakeplaat groter dan de cake.

Bedek de cake met een dunne laag glazuur en bewaar in de koelkast.

Bereid ondertussen de koninklijke kers voor:

Giet het eiwit en de poedersuiker in de kom van de keukenmachine of in een kom met een elektrische mixer en sla 2-3 minuten op lage snelheid en vervolgens 5-6 minuten op gemiddelde snelheid tot dat het mengsel glanzend en stevig is en dat pieken worden gevormd wanneer je een lepel mengsel neemt. Breng 3 eetlepels royal icing over in een zak met een gladde fijne nr. 3 of 4 socket.

Werk het groene suikerdeeg een paar momenten om het soepeler te maken. Laat het in een rechthoek op een oppervlak licht besprenkeld met poedersuiker met een zeer grote rol. De rechthoek van de suikerklontjes moet groot genoeg zijn om de cake en de zijkanten van de cake te bedekken.

Schuif je onderarmen hand plat onder het suikerdeeg en laat het op de cake vallen. Glad goed zodat de suikerpasta goed hecht aan het glazuur en snijd het overtollige deeg met een mes.

Teken de lijnen van het voetbalveld met de royal icing bag en leg vervolgens de doelen en de spelers op de taart.