Uw kind 5-11 jaar

Openbare basisschool, goede student van voedingskwaliteit!


Dat is genoeg om ouders gerust te stellen! De voedingskwaliteit is verbeterd in kantines op openbare basisscholen. Een verbetering die te wijten zou zijn aan de naleving van de wettelijke verplichting inzake voedingskwaliteit. Dit blijkt uit een enquête van de vereniging UFC-Que Choisir.

Schoolkantines: voedingskwaliteit in uitvoering

  • Tegenwoordig is de kantine een must voor veel Franse schoolkinderen. In feite gaat 50% van de studenten naar hen toe om 1 van de 2 grote maaltijden van de dag te nemen. Om de problemen van obesitas te bestrijden die vandaag de dag 18% van de kinderen treffen, is het daarom erg belangrijk dat het een uitgebalanceerd dieet en kwaliteit wordt geserveerd ...
  • Na jarenlang veel kritiek te hebben gehad, de voedingskwaliteit van schoolkantines in openbare basisscholen is de afgelopen jaren verbeterd. De resultaten van het onderzoek door UFC-Que Choisir * zijn bemoedigend. De vereniging koppelde deze verbetering aan het besluit van 2011, waardoor het verplicht werd het voedingsevenwicht in kantines te respecteren.
  • Om haar analyse uit te voeren, heeft de vereniging 20 dagen achter elkaar de menu's van 439 basisscholen gescreend met criteria die niet gericht waren op de culinaire kwaliteit, maar op de frequentie waarmee de belangrijkste producten werden geserveerd die een uitgebalanceerd dieet vormen: vlees gehakte rode, vis, fruit, rauwe groenten, zetmeelrijk voedsel. Het UFC-Que Choisir heeft ook de aanwezigheid van vetproducten gevolgd.
  • Met goede naleving van alle criteria, de openbare schoolrestaurants op basisscholen verdienen gemiddeld 15,2 / 20 over het hele grondgebied. Desalniettemin te moduleren resultaten volgens de gemeenten: als Saint-Denis (93) een gemiddelde van 20/20 behaalde, is het een 8.8 / 20 die Calais kreeg (62).
  • De vereniging heeft dat desondanks benadrukt er moet nog vooruitgang worden geboekt vooral wat betreft de voorstellen van menu's met meerkeuze, zelfbediening. Bijvoorbeeld om "concurrerend" rood vlees te voorkomen, vermengd met goudklompjes of een appel met een gebakje ...

Geen eerrol voor de particulier!

  • Particuliere basisscholen behalen een landelijk gemiddelde van 11,3 / 20 of 4 punten minder dan het publiek. Van de 55 onderzochte scholen scoorden er 16 onder 10/20.
  • De vereniging vond in deze instellingen een lage naleving op de helft van de criteria.

Frédérique Odasso

* Maart 2013.

Wil je je ervaringen en vragen delen met andere ouders? Tot ziens op onze Voedselforum.