Keuken

De galette des Rois


En als je dit jaar je taart voor jezelf hebt gemaakt? Eenvoudig, snel en voordelig, dit recept zal alle fijnproevers verrukken! Wie krijgt de boon?

Ingrediënten

  • 2 bladerdeeg
  • 100 g amandelpoeder
  • 75 g suiker
  • 1 ei
  • 50 g zachte boter
  • een paar druppels amandelextract
  • 1 eidooier om de cake bruin te maken
  • 1 boon!

Voorbereiding

  • Leg een deeg in een taartvorm en prik het met een vork.
  • Meng alle ingrediënten in een slakom. Verdeel de inhoud van de kom over het deeg en voeg de boon toe (aan één rand, om de kans op vallen te verkleinen door de cake te snijden!).
  • Sluit de cake met de tweede pasta en plak de randen goed. Teken mesontwerpen bovenop en bruin met eigeel (verdund in een beetje water). Boor de bovenkant van kleine gaten om lucht te laten ontsnappen, anders kan het opzwellen en uitdrogen.
  • Bak je cake op 210 ° C (th 7) gedurende ongeveer 30 minuten. Laat het een beetje afkoelen en geniet ervan!

Waar komt de traditie van de galette des rois vandaan?

Vierde de eerste zondag van januari, de Driekoningen herdenkt het bezoek van de drie wijzen, Melchior, Gaspard en Balthazar die kwamen om geschenken te brengen aan de baby Jezus: mirre, wierook en goud. Het is gebruikelijk dat de jongste in de familie onder de tafel glijdt om aan te geven wie welk aandeel heeft. In elke galette is een boon verborgen. Hij die het gedeelte met de boon eet, wordt tot koning verklaard ... en kiest zijn koningin.

Galette met frangipane

Galette met speculos

Video: Fimo-bonen

Brioche der koningen

Epiphany: de quiz

Video: teken een kroon

 


Video: Recette de la Galette des Rois (Mei 2021).