We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Van oudsher hebben we pannenkoeken voor Candlemas en Mardi Gras. En we genieten! Dus vanavond is het pannenkoekenfeest!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 g bloem
- 1/2 liter volle melk
- 3 eieren
- 40 g boter
- 1 snufje zout
- 50 g bruine suiker
En dat het springt!
- In een slakomplaats de eieren, de melk, het snuifje zout, de suiker, de bloem en vervolgens de gesmolten boter.
- Meng alles energetisch, indien nodig met een handzweep om klontjes te voorkomen. Laat het deeg indien mogelijk 1 uur of langer rusten.
- Olie de anti-aanbakpannenkoekenpan met een papieren handdoek en verwarm het op hoog vuur. Giet het deeg met een pollepel en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak van de pan. Kook 1 minuut aan elke kant.
Maar waar komt de traditie van candlemas vandaan?
• De Candlemas ontleent zijn naam aan kaarsen, of gezegende kaarsen, die werden gedragen tijdens de processie gemaakt voor de presentatie van Jezus in de tempel en de reiniging van de Heilige Maagd. Ze moesten boze geesten afweren. Zo werd de naam "Festival of Lights" geboren. Bij deze gelegenheid organiseerde de paus taarten.
• De boeren geloofden het moeilijk tot het punt dat ze denken dat als ze geen pannenkoeken op Candlemas maakten, hun oogst slecht zou zijn. Ze bliezen op en landden de eerste pannenkoek op de kast. Als het niet schimmelt, zou de toekomstige oogst goed zijn.
Voor meer informatie: onze Candlemas-quiz.
Agnes Barboux
Wil je een beetje originaliteit? Ontdek het recept van pannenkoeken met yoghurt.
