Ontvangsten

Kippengoudklompjes met pinda's

Kippengoudklompjes met pinda's


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In dit eenvoudig te bereiden recept worden de nuggets gemaakt met kip. Ze zijn royaal bedekt met pinda's en worden geserveerd met een heerlijke yoghurtsaus.

Ingrediënten:

Voor 4 personen

  • 4 kipfilets
  • 2 sneetjes knapperig brood zonder zwoerd
  • 1 komkommer
  • 4 yoghurt
  • 1 ei
  • 100 g pinda's
  • 25 cl melk
  • 5 takjes munt
  • 5 takjes koriander
  • 1 eetlepel dikke room
  • 10 cl olie
  • Espelette peper
  • curry
  • zout

Voorbereiding:

Schil de komkommer, snijd hem in vier lengtes en schil hem. Rasp het en laat het een uur in een vergiet met zout uitlekken. Meng het met yoghurt, dikke room, gehakte munt en koriander, zout en peper.

Hak de kipfilets fijn. Week het brood in de melk en wring het dan uit. Mix kip met losgeklopt ei, brood, zout en kerrie.

Meng de pinda's in poedervorm en verdeel ze in een holle schaal. Vorm de goudklompjes en dompel ze in de pinda's. Bruin ze in een pan met de olie, draai ze regelmatig om. Giet af op keukenpapier en serveer met de saus.