Keuken

De Courgette


Courgette is het hele jaar beschikbaar en is een van de beste bondgenoten van toekomstige moeders en al diegenen die na de geboorte willen afvallen. Het is ook een van de eerste groenten waarvan je baby kan genieten.

Keuze en behoud

  • Op zijn best is de courgette glad, stevig en donkergroen.
  • Om het vers te houden, bewaar het niet langer dan 4-5 dagen, zelfs in de koelkast, en consumeer het snel.

Diëtetisch

  • Hoe jonger ze is, hoe gemakkelijker de courgette isomdat de vezels nog steeds uitzonderlijk zacht zijn. Dit is degene die je kiest voor de eerste flessen groenten van je kind of je biedt rauwe geraspte salade, zodra hij oud genoeg is om te kauwen.
  • Naarmate ze vezeliger wordt als je ouder wordt, reserveer het met aardappelpuree en soepen, ter begeleiding (of vervanging) van de aardappel.
  • Energiezuinig (15 kcal / 100 g), zoutarm en rijk aan vitamine C, E en Bevenals mineralen zoals magnesium, dat de groei stimuleert.

Een raad

  • Om nog meer fluweelzachte avondsoep te makenkook 100 g courgette gesneden uit 30 cl water, zes minuten in de magnetron maximaal vermogen (of tien minuten in de pan). Meng met 1 vierkant Kiri-kaas en serveer.

Onze recepten rond courgette

Wilt u uw recepten en kooktips delen? Tot ziens op ons kookforum.


Video: Doe de courgette - Meezingversie - Groep 8 musical Gewoon Super (Juni- 2021).