Ontvangsten

Meloen en tonijn gegrild op een bakplaat

Meloen en tonijn gegrild op een bakplaat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier is een zoet en hartig gerecht dat je in slechts een paar minuten kunt maken. De plakjes meloen en tonijn worden op de plancha gegrild en geserveerd met een mayonaisesaus met gember en limoen.

Ingrediënten:

  • 1 meloen
  • 600 g tonijnsteak
  • 1c. mosterd
  • 1 ei
  • 1 teentje knoflook
  • 20 cl olie
  • 2 limoenen
  • 1 c. vers geraspte gember
  • zout
  • peper

Voorbereiding:

Snijd de tonijn in rechthoeken en prik ze op houten stokjes.

Pers een citroen in een diepe schaal, meng met de gehakte teentje knoflook en zet de tonijn 30 minuten in de koelkast.

Giet de mosterd en de eidooier in een kom en meng goed.

Begin met kloppen door wat olie aan het infuus toe te voegen. Wanneer de mayonaise begint te verdikken, giet de rest van de olie in een net terwijl je blijft kloppen.

Breng op smaak met zout en peper, voeg het citroensap toe en sla opnieuw om goed te mengen. Plaats in de kou voor het opdienen.

Snijd je meloen doormidden, verwijder de zaadjes en detail ze in reepjes met de schil.

Zet je grill of plancha op het vuur en kook de meloen 30 seconden aan elke kant en de tonijn 2 minuten aan elke kant uitgelekt.

Serveer onmiddellijk met de gember- en limoenmayonaise.