Keuken

De wortel

De wortel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Teder, zoet en perfect verteerbaar, de wortel heeft alle kwaliteiten om je baby te plezieren! Het is ook vaak de eerste groente die hij ontdekt op het moment van diversificatie. En vanuit voedingsoogpunt heeft het veel voordelen. Wij vertellen u alles!

Mouliné voor baby's

  • Van de diversificatie van voedsel, meng in soepen en puree wortel, alleen gekookt of met een andere groente. Uitzonderlijk rijk aan carotenen, het is zeer gunstig voor de groei en de gezondheid van de huid.
  • Het absorbeert ook milde diarree, met een snelheid van een half bord puree (zonder melk of boter!) na 6 maanden, en een bord na 12 maanden.

Raw vanaf 1 jaar

  • Rond 12-14 maandenwanneer zijn tanden functioneel zijn, bied hem een ​​rauwe wortelsalade aan, fijn geraspt en gekruid met yoghurt.

De voedingswaarde ervan

  • Wortelen zien er goed uit met hun rijke caroteen, of provitamine A, een natuurlijke antioxidant die helpt de huid te beschermen.
  • Het is ook rijk aan vezels die de doorvoer bevorderen en vitamine K nuttig voor bloedstolling.
  • Hoewel matig energiek, biedt het een interessante bijdrage aan koolhydraten en minerale zouten.
  • Nieuw en organisch, bestrijk het gewoon met water in plaats van het te schillen om het maximale uit zijn voedingsstoffen te halen.

Efemeer en fragiel

  • De verste, dus de meest gevitamineerde, voelt het hardst aan en degenen wier toppen recht zijn. Bewaar ze twee dagen op de bodem van de koelkast om te voorkomen dat ze hun kwaliteiten verliezen.
  • 3 minuten geblancheerd in kokend waterze ondersteunen het vriespunt. Spoel ze eenvoudig voor gebruik (zonder ze te pellen) en kook ze.
  • Rauw, de wortel houdt al zijn vitamines intact, maar rasp niet te veel van tevoren omdat deze in de lucht kan oxideren.

1 2


Video: De Wortel (Augustus 2022).