Keuken

Groene bonen


Uitstekend voor de gezondheid, groene bonen vergezellen zowel vis als vlees. Hoe kiezen en koken? Volg ons advies op.

Sperziebonen: kies ze goed

  • Liever fijne bonen, zonder zoon.
  • Als u het niet kunt vinden in het nieuwe gedeelte, gebruik bevroren voedsel.

Hoe kook je ze?

  • Geef de voorkeur aan stomen die smaak en voedingswaarde behoudt.
  • Zo niet, kook ze dan in een beetje water maar herintegreer het in een van zijn gerechten: hier worden de minerale zouten van voedsel gevonden.
  • Kook ze tot in de perfectie Je peuter is te jong om al dente te koken.

Véronique Chabrol

Wist u dat

Er zijn er niet minder dan 200 soorten groene bonen!

Wilt u uw recepten en kooktips delen? Tot ziens op ons kookforum.